{"id":4506,"date":"2009-09-16T06:54:00","date_gmt":"2009-09-16T06:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/thehackenbushtimes.wordpress.com\/2009\/09\/16\/kartoffeln-kartoffeln-kartoffeln%e2%80%a6"},"modified":"2023-12-31T09:36:03","modified_gmt":"2023-12-31T08:36:03","slug":"kartoffeln-kartoffeln-kartoffeln-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/2009\/09\/kartoffeln-kartoffeln-kartoffeln-2\/","title":{"rendered":"Kartoffeln, Kartoffeln, Kartoffeln\u2026."},"content":{"rendered":"<h2>\u2026oder: Essen bis zum abwinken!<\/h2>\n<p align=\"justify\">Vor einigen Wochen hatte der bei mir um die Ecke liegende Penny-Markt Kartoffeln im Angebot! 10 Kilo f\u00fcr 1,89 Euro. Das ist ein Preis, der mich verleitet hat, sofort dort hin zu st\u00fcrzen, und mir einen ganzen Sack der herrlichen Knollen f\u00fcr meine Kaloriengrundversorgung zu sichern. Das sch\u00f6ne ist: Mit Kartoffeln kann man sooooooo viel machen. es wird praktisch nie langweilig mit der tollen Knolle!<\/p>\n<p align=\"justify\">Und da ein paar meiner jugendlichen Leser scheinbar das Problem haben, hungrig ins Bett zu m\u00fcssen, weil Sie nicht in der Lage sind, eine T\u00fctensuppe am richtigen Ende aufzurei\u00dfen, und mich auf Knien angefleht haben, ein paar meiner Rezepte der \u00d6ffentlichkeit zu offenbaren, werde ich hier mal ein paar Kochtipps zu schnell zubereitetem Fresschen ver\u00f6ffentlichen, damit das liebe Kind weiter seinem lasterhaftem Leben fr\u00f6nen kann..<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">REZEPTE MIT KARTOFFELN<\/span><\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Kartoffelauflauf:<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Ziemlich schnell gemacht ist ein Kartoffelauflauf. Sch\u00f6n, dass man mit vielen Geschmacksvarianten spielen kann, obwohl man fast immer das gleiche Grundrezept hat. Man kann ihn indisch scharf, westf\u00e4lisch herzhaft, oder franz\u00f6sisch pikant-k\u00e4sig machen.<\/p>\n<p align=\"justify\"><em><a href=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kartoffelauflauf-mit-Braten3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-35072\" src=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kartoffelauflauf-mit-Braten3-430x300.jpg\" alt=\"\" width=\"430\" height=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kartoffelauflauf-mit-Braten3-430x300.jpg 430w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kartoffelauflauf-mit-Braten3-344x240.jpg 344w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Kartoffelauflauf-mit-Braten3.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/a>(Broccoli-Spargel-Salami-Auflauf! Hier mit 2 Scheiben herrlichem Knusperbraten)<\/em><\/p>\n<p align=\"justify\">Bei den Zutaten ist folgendes zu beachten: Die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Portionen. Da Auflauf in einer gr\u00f6\u00dferen Feuerfesten Sch\u00fcssel gemacht wird, macht es keinen Sinn die Mengen f\u00fcr eine Person zu benutzen. Die Sch\u00fcssel w\u00fcrde nicht voll werden, und es w\u00e4re Energieverschwendung, da man mit der gleichen Gasmenge 4 Portionen backen kann. Und der Auflauf h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank auch gut 1-2 Tage. Deshalb gebe ich mal die Menge f\u00fcr 4 Personen an. Also los!<\/p>\n<p align=\"justify\">Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">1 KG Kartoffeln<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">und hier kann munter miteinander kombiniert werden:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">200 Gr. Blumenkohlr\u00f6schen (gefr.)<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">200 Gr. Brokkoli wie oben<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">150 Gr Salami oder Schinken<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">200 Gr, H\u00e4hnchenbrustfilet in Streifen<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">150 Gr. Champignons<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">200 Gr. Spargel<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">2-3 Tomaten<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">200 Gr. Blattspinat<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">2-3 geschnittene Zwiebeln<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">f\u00fcr\u2019s \u00fcberbacken:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">3-4 Scheiben Gouda<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">2 Becher saure Sahne, oder gleiche Menge Wasser mit Instant-H\u00fchnerbr\u00fche und Mehl anschwitzen<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Zubereitung:<\/p>\n<p align=\"justify\">Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Meistens sind Sie nach 20 Minuten gar.<\/p>\n<p align=\"justify\">Je nach Gusto kann man die Kartoffeln vorher sch\u00e4len, oder Sie mit der Schale kochen, und hinterher pellen. Wer W\u00e4rme an den Patscheh\u00e4ndchen nicht so gut vertr\u00e4gt, sollte Sie VORHER sch\u00e4len, da Sie auch abgeschreckt noch Temperatur haben.<\/p>\n<p align=\"justify\"><em><a href=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-3566\" src=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-391x300.jpg\" alt=\"\" width=\"391\" height=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-391x300.jpg 391w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-313x240.jpg 313w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-500x384.jpg 500w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-700x537.jpg 700w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-200x153.jpg 200w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-400x307.jpg 400w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d-600x460.jpg 600w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/kartoffelauflauf5b35d.jpg 726w\" sizes=\"auto, (max-width: 391px) 100vw, 391px\" \/><\/a>(fertiger Auflauf in einer feuerfesten Form \u00fcberbacken. Hier in leicht indischer Variante mit Blumenkohl und Curry. Aber auch Champignons w\u00fcrden vom Geschmack gut harmonieren.)<\/em><\/p>\n<p align=\"justify\">Die Kartoffeln in ca. 0,7 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wer will kann auch d\u00fcnner, je nach Kartoffelsorte lassen die sich aber nicht so d\u00fcnn schneiden, ohne dass Matsch raus wird. Mit den Kartoffelscheiben zuerst den Boden belegen, und dann im Wechsel mit den gew\u00fcnschten Zutaten weiter auff\u00fcllen. Je nach Geschmack, kann nun entweder saure Sahne mit Wasser im Verh\u00e4lnis 2:1 mischen (die Fl\u00fcssigkeit dickt beim backen wieder ein, oder Wasser zum kochen bringen, mit Br\u00fche abschmecken, w\u00fcrzen, und mit Mehl zu einer s\u00e4migen Fl\u00fcssigkeit mischen.\u00a0 Die Fl\u00fcssigkeit \u00fcber den fertigen Auflauf gie\u00dfen.\u00a0 Nach belieben w\u00fcrzen. Zum Abschlu\u00df mit den zerrupften K\u00e4sescheiben belegen, und im Ofen bei Stufe 4 (180 Grad) ca. 30 Minuten fertig backen.<\/p>\n<p align=\"justify\">Noch schneller geht dieses Kartoffelgericht:<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Rosmarinkartoffeln:<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Rosmarinkartoffeln schmecken auch sehr gut. Es gibt mehrere Zubereitungsm\u00f6glichkeiten. Von kochen in hoher Pafanne, bis halbiert auf dem Backblech ist so ziemlich alles dabei. Mir gef\u00e4llt diese Variante aber am besten: Einfach die Kartoffeln gr\u00fcndlich waschen, nach schlechten Stellen gucken, eventuelle \u201cAugen\u201d oder schwarze Stellen mit einem Messer ausschneiden, und die Kartoffeln in Salzwasser fast gar kochen (ca 15 Minuten). Nicht zu lange, da Sie in der Pfanne noch Hitze bekommen. Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, und in eine Pfanne geben, in der Oliven\u00f6l, Knoblauch und Rosmarin bereits miteinander verr\u00fchrt und leicht vorgew\u00e4rmt sind. Die Kartoffeln nun noch mal 5-10 Minuten im hei\u00dfen Oliven\u00f6l wenden. Eine Variation ist auch die Kartoffeln mit Schinkenscheiben zu umwickeln. Zum fixieren sehr gut geeignet sind Holz-Cocktailspie\u00dfe oder Holz-Zahnstocher.<\/p>\n<p align=\"justify\"><em> <a href=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Rosmarinkartoffeln-mit-Schinkenmantel-und-Creme-23.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-35071\" src=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Rosmarinkartoffeln-mit-Schinkenmantel-und-Creme-23-400x300.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Rosmarinkartoffeln-mit-Schinkenmantel-und-Creme-23-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Rosmarinkartoffeln-mit-Schinkenmantel-und-Creme-23-320x240.jpg 320w, https:\/\/www.nerd-o-mania.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Rosmarinkartoffeln-mit-Schinkenmantel-und-Creme-23.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>(Rosmarinkartoffeln im Speckmantel.. Dazu Creme Fraiche oder Tsatsiki)<\/em><\/p>\n<p align=\"justify\">Das soll\u2019s an Kartoffelgerichten erst mal alles sein. Es gibt ja noch soooo vieles leckeres, was ich aus Zeitmangel hier erst mal nicht ver\u00f6ffentlichen konnte..<\/p>\n<p align=\"justify\">Demn\u00e4chst also mehr\u2026..<\/p>\n<p align=\"justify\"><em>letzte \u00c4nderung: 19.09.2009 15:04 Uhr<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2026oder: Essen bis zum abwinken! Vor einigen Wochen hatte der bei mir um die Ecke liegende Penny-Markt Kartoffeln im Angebot! 10 Kilo f\u00fcr 1,89 Euro. Das ist ein Preis, der mich verleitet hat, sofort dort hin zu st\u00fcrzen, und mir einen ganzen Sack der herrlichen Knollen f\u00fcr meine Kaloriengrundversorgung zu sichern. 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