Airfryer

Hidiho liebe Community! Letzten Monat gab es keinen Monatsrückblick und diesen Monat bin ich auf dem letzten Drücker für den Monatsrückblick September 2026. Ich fange heute, den 30.9.2026 an – und ich habe noch nicht mal Stichpunktartig aufgeschrieben, was es so diesen und letzten Monat gab. Da muss ich jetzt aber echt mal scharf nachdenken… gebt mir ’ne Minute..

Hier was für die Wartezeit:

(Bild rechts: KI ist der „neue heiße Scheiss“ in der IT. Alles – wirklich alles wollen die auf den Zug aufgesprungenen CEOs der Startups „optimieren“. Auf LinkedIn kann man teilweise nur den Kopf über die ganze Blödheit schütteln. Selbst Webseiten in WordPress sind antiquirte Dinosaurier, die man dringenst per zusammengeklöppeltem Code ersetzen muss. Updates? Benutzerschnittstelle? Erweiterungen? Da frag mal den Code-Schubser deines Vertrauens und leg schon mal wieder ein paar hundert Euro raus.. Bild mit KI erstellt)

Tatsächlich war ich wochenlang wegen einer hartnäckigen Durchfall-Erkrankung ans Haus gefesselt – was blöd war, denn eigentlich wollte ich am letzten August-Wochenende auf das Hombrucher Straßenfest. Aber bei Durchfall – vielleicht sogar ansteckend und bei nur einem Toilettenwagen auf dem im Minutentakt andere Menschen ihr Geschäft verrichten – vielleicht sogar Schlange stehen? Nee.. Das hätte echt buchstäblich in die Hose gehen können.

Da ich quasi in Quarantäne war, habe ich etwas am Rechner gemacht und einige interessante Dinge mit verschiedenen KIs angestellt. Das Chat-Interview mit Qwen hatt ja schon einen eigenen Beitrag bekommen und das benutzen von KI zur Erstellung von Bildern und Videos lokal auf dem heimischen Rechner – ohne dass irgendwelche Infos oder Daten auf fremde Server hochgeladen werden, war auch so umfangreich, dass es einen eigenen Beitrag bekam.

LinkedIn – das überflüssigste Netzwerk Ever!..

Überhaupt: das Thema KI ist auf LinkedIn – dem überflüssigstem Netzwerk dieses Planeten – der ganz heiße Scheiß. Gefühlt pusht dort jeder nur irgendwelchen Müll rein um Reichweite zu erzielen – aber zieht da nichts für sich raus. Ständig bekomme ich Kontaktanfragen von irgendwelchen CEO’s. Die bieten mir allerdings keinen Job an. sondern man wird – falls man denen folgt – darüber informiert, wenn Sie irgendwelchen nichtssagenden Schrott posten, der bereits 1000 mal von anderen gepostet wurde. Dazu sind viele Mitglieder Bots, die nur zur Belebung des Netzwerkes irgendwelchen nichtssagenden Müll posten.

Was den Job-Markt angeht? Katastrophe! Das ist jedenfalls meine persönliche Einschätzung: früher Berufstätige über 50, die einen Job suchen, haben ohne Erfolg hunderte von Bewerbungen geschrieben. Auf der anderen Seite stehen „Coaches“ die deren Bewerbungen und Lebensläufe optimieren wollen. Natürlich optimieren und schreiben mit KI – das bewerben sie sogar. Auf der anderen Seite sitzen die Personaler, die eingehende Bewerbungen + Lebensläufe mittels KI checken und die rausschmeissen, die erkennbar durch KI erstellt wurden. Findest Du seltsam? Ja,  aber sowas von! Wo genau ist der Mensch in dem ganzen Prozess geblieben?

Aber es wird noch wilder, wenn es um den Bereich KI geht: Da übertrumpfen sich CEO’s von irgendwelchen Startups (by the way: Dort ist gefühlt JEDER ein CEO von irgendwas!) mit ihren zusammen geklöppelten KI-Rechnern mit „gepimpten“ Grafikkarten aus China, denen mehr RAM eingebaut wurde. Mal davon abgesehen, dass ich Hardware die aus zweifelhaften Quellen kommt, nicht über den Weg traue, frage ich mich: Was zum Teufel stimmt nicht mit denen, wenn die sich einen drauf schruppen, wenn sie einen Rechner haben, in dem 4 Grafikkarten stecken, von denen jede einzelne über 10.000 € kostet? Haben die keine Freundin zu Hause?

Dann haben alle krude Ideen, was man alles optimieren könnte. Es mehren sich Kommentare, dass das CRM WordPress (du siehst grade eines vor dir!) altbacken ist und ressourcenhungrig ist, Plugins Speicher fressen, und es einfach optisch antiquiert ist. Okay du „Webentwickler“ – dann sag ich Dir mal was:

• Das WordPress Grundgerüst ist kostenlos erhältlich
• WordPress wird immer noch weiter entwickelt (kostenlos by the Way!)
• Sicherheitslücken werden bei erkennen direkt gestopft
• ich kann über Plugins zusätzliche Funktionen einbauen
• Plugins kann ich aktivieren oder deaktivieren – je nachdem was ich benötige
• viele Webhoster – wie auch meiner – (dank geht raus an Webhoster.de) unterstützen WordPress Installationen direkt
• eine Webseite, Blog, Shop kann ich dank unzähliger Themes aussehen lassen wie ich will (eines der am weitesten konfigurierbaren Themes ist ganz sicher „AVADA“ – mit dem so ziemlich alles möglich ist)
• und ich habe eine Schnittstelle für den Benutzer, der seinen eigenen Content hochladen kann und nicht warten muss, bis Du zufällig Zeit hast und dann auch noch die Hand aufhältst, um deine „Programmierstunden“ abzurechnen.

Merkste selber, dass das Blödsinn ist, was Du sagst, oder?

Aber gehen wir mal zurück zum Thema KI und was man damit so alles machen kann: Chats, Bilderstellung, Videos – das ist mittlerweile Alltag. Aber wie sieht es mit Mukke aus?

Musik? Aber sowas von..

Das Thema Musik ist dann nochmal eine andere Nummer – denn da gibt es KI-gestützte Programme wie „Mozart„, die Ergebnisse liefern, bei denen man echt nur noch Beifall klatscht.

Als Beweis – Mein Erstlingswerk:

Der Song eines (rein fiktiven.. Hüstel hüstel) älteren Menschen – nennen wir ihn Grand-Daddy P. der den üblichen nicht ganz ernst gemeinten Rentner-Tagesablauf rappt..

(Bild rechts: Perfekt wäre der Song doch nur, wenn er auch ein schickes Album-Cover hat, oder nicht. Und ja, das hat er – und auch dieses Bild ist mittels KI generiert worden anhand des Liedtextes – die Strophe mit dem Rollator musste ich rauslassen. Der Song wäre sonst zu lang geworden. Bild mit KI erstellt)

Wie findet ihr in? Ich glaube der mit funkigen 120 Beats per Minute krachende Rap ist ganz gut anhörbar und geht in die Beine – selbst in meine alten tattrigen in Stützstrümpfen steckenden..

Wer ihn haben will – den gibt es hier als gezippte MP3-Datei zum kostenlosen Download (sogar mit Coverbild).

So interessant es auch ist – ich fürchte, dass nun das Web, Spotify und alle möglichen Musik-Plattformen mit diesem KI gestützten Allerwelts-Musikkrempel zugemüllt werden. Warum noch Noten, Tonlehre und Instrumente lernen, wenn ein paar Klicks reichen, um ständig neue Inhalte zu erstellen – mit denen man auch noch Geld machen kann. Dass es nur KI-generierte Musik sein kann und keine echte Musikerleistung sieht man Beispielsweise hier auf YouTube.

(Bild links: Masse statt Klasse. Leider die Regel statt die Ausnahme. Echt: Wer es schafft ein Lied pro Tag zu  komponieren, die Instrumente einzuspielen, den Gesang anzupassen und alle Spuren abzumischen, ist ein Supermann a la Dieter Bohlen. Aber der hatte ja auch nur ein Lied , 3 Akkorde und immer wieder neue bekloppte Texte. „Didda“ war damals schon seiner Zeit 40 Jahre voraus! UND Spoiler: Supermänner gibt es nicht mehr – hier hat ganz massiv die KI geholfen – wenn nicht sogar alles komplett erstellt. Bild ist ein Screenshot von YT.)

Der Kanal „Lost Civilisations“ bringt im Tagestakt einen neuen Song raus – manchmal sogar ein ganzes Album mit einem Dutzend Liedern! Aber wenn man 3 oder 4 Songs gehört hat, hat man das Machmuster raus: schwere langsame Trommeln, hohe Frauenstimmen (dass die auf Englisch singen ist schon eigentlich unmöglich, denn die Vikinger haben ganz sicher nicht auf Englisch gesungen) und immer wieder gleiche Textinhalte und Hintergrundvideos.

Eigentlich braucht nur ein Zufallsgenerator angeworfen werden, der die Inhalt immer wieder neu anordnet – dann auf „Create“ drücken hochladen und monatlich landen beim Abo 2,99 von den Dullis, die das zahlen in der Tasche des Creators. Kein schlechtes Nebeneinkommen, oder? Und die Musik? Sorry, das ist Massenware ohne Herz!

Da ist doch wohl mein Lied mittten aus dem Leben, oder? Soll ich vielleicht auch das Rentnerleben vertonen? Möchtet ihr mich sehen, wenn ich einen Rollator vor mir her schubse? Einen mit einem Schneepflug, der die ganzen Kackblagen aus dem Weg räumt? Lasst mir mal eure Gedanken da!

Apropos Schrott – MIDEA hat beim Airfryer echt geloooost..

Bei Schrott denke ich an meinen Airfryer MAD1100DADK von Midea. Nicht weil das Teil grundsätzlich schlecht ist – obwohl nach wenigen Malen der Benutzung plötzlich die 3 Befestigungsschrauben, die  unten im Garkorb dafür sorgen, dass der Griff Stabilität hat, unten zwischen den Lebensmitteln lagen. Da die Schrauben alle verkohlte Kunststoffreste um das Gewinde hatten, war klar: durch die Hitze wurden die Gewinde der Schrauben heiss und dadurch wurde das Kunststoff-Material des Korbes so heiß, dass die Schrauben keinen Halt mehr hatten und beim hinausheben des Korbes herausgezogen wurden.

(Bild rechts: Echt jetzt Midea? So eine App haut ihr raus? Wie peinlich ist das denn? Wenn mir irgend jemand sagen kann, was im Rezept steht – bitte melden. Für mich ist die Kochanweisung auf der  Stufe „mit Enigma verschlüsselt“!))

Ein Herstellungsfehler, der übel ausgehen könnte, wenn so eine Schraube mit der Speise verschluckt wird. Doch das ist leider noch nicht alles – auch wenn der Rest eher trivialer Natur ist.

Das merkt man schnell, wenn man in den Rezepte-Bereich der App wechselt. Dass US-Einheiten keine Grammzahlen kennen sondern in Lbs, Oz, rechnen sollte Midea wissen – EU-Einheiten wären dann schon die passendere Beschreibung. Und was ist mit Umlauten? Keine vorhanden! Die werden stattdessen durch viereckige Quadrate mit Fragezeichen repräsentiert. Welches Quadrat ist welcher Umlaut? Tja, Rate!

Was zur Hölle ist ein S????er, cremiger K??sekuchen? Man kann es erraten aber bei Frischk??se und Essl??ffel geht es munter weiter. Nee.. da sag ich mal echt verkackt, Midea!

Spülmaschine kaputt? Bauknecht weiss was Frauen Singles wünschen..

Der letzte Monat war – was die Elektrogeräte anging nicht der Burner. Erst der Fehlkauf des eher mittelmäßigen Airfryers von Midea – und dann meldete meine betagte BOSCH Spülmaschine den „ERROR 15„. Den „ERROR 01“ hatte ich bei der Bosch in letzter Zeit ein paarmal, doch der war vergleichsweise einfach zu beheben. Error 15 ist da schon eine andere Hausnummer, denn der signalisiert, dass in der Maschine etwas undicht ist und Wasser unten in die Maschine läuft.

(Bild links: Die Bauknecht BFP-5041-PLT-X ist eine preiswerte Spülmaschine mittlerer Qualität. Sie hat zwar ein paar coole Features, wie eine Punkt-Matrix Anzeige, eine Beleuchtung des Innenraums, und eine automatische Türöffnungsfunktion nach dem Ende des Waschprogramms – aber im Vergleich zur BOSCH ist alles minimal weniger wertig: Die Tür ist sehr leicht, die Körbe haben etwas mehr Spiel, und die Metallstreben der Körbe scheinen auch etwas dünner zu sein. Es ist keine schlechte Maschine aber man merkt doch, dass andere Hersteller etwas bessere Qualität können.)

Eine Reparatur ist zwar möglich, aber dafür muss man die Maschine komplett auseinander nehmen und checken wo das Wasser den Weg in den Innenraum mit der Elektronik nimmt. Wenn man den Fehler gefunden hat, muss man das Teil natürlich auch austauschen. Bei einer Pumpe wären das knapp 50 bis 100 €. Hört sich ganz machbar an, aber bei einer neuen Pumpe verändern sich auch die Drücke in der Maschine – die alten Dichtungen sollte man besser auch gleich mit ersetzen  – und schon sind aus 50 €, 200 € geworden. Ohne Garantie, dass nicht bald irgend was anderes in der Kiste den Geist aufgibt.

(Bild rechts: „Im Dunkeln mit Beleuchtung“ – ein nettes Gimmick ist die Beleuchtung des Innenraums der Spülmaschine – ich frage mich nur, wer zum Teufel in kompletter Dunkelheit seine Spülmaschine ausräumt, wenn man gar nicht sehen kann, wo man das Gezumpel einräumen soll. Aber die Jungs von Bauknecht werden es wissen.. wahrscheinlich..)

Bei einer 12 Jahre alten Maschine mache ich da keine langen Überlegungen: eine neue Spülmaschine von Bauknecht war von über 1000,00 € auf 399,00 € heruntergesetzt worden. Ein cooles Teil, welches nach dem Waschvorgang selbsttätig die Tür den Innenraums öffnet, sogar eine Beleuchtung des Innenraums hat und 10 Jahre Ersatzteil-Garantie hat. Ich kaufte noch eine Garantieverlängerung auf 5 Jahre und liess mir das Teil schicken mit der Option das Gerät bis über die Wohnungsschwelle zu liefern.

Was das Gewicht von Spülmaschinen angeht – da mache ich mich nicht vor Bange. Im Vergleich zu Waschmaschinen wiegen die fast nichts und der Anschluß mit 2 Schläuchen + dem Schukostecker ist kinderleicht. Knapp 20 Minuten nach der Lieferung war schon die erste Ladung Geschirr in „der Neuen“.

Und obwohl die Neue echt schick ist – die grundsolide Qualität der BOSCH hat sie nicht. Die Körbe fuhren bei der BOSCH unverrückbar in den Schienen, die Tür war gedämmt, was sie zwar etwas schwerer machte, aber das Waschgeräusch minderte. Die Bauknecht ist zwar auch leise – aber das Wertigkeitsgefühl bei der BOSCH war höher. Und dass das Stromkabel bei der Bauknecht nur einen Meter lang war und deshalb nicht bis zur Steckdosenleiste reichte, war echt ärgerlich. Also wer schon an 50 Zentimeter Anschlußkabel spart..

„Wasser marsch“ – zum Zweiten..

Nach dem finanziellen Aderlass und der nicht eingeplanten Reparatur, beziehungsweise Neuanschaffung der Spülmaschine, gab es noch einen weiteren Aufreger: Ich sass abends vor meiner Glotze – die Füße bequem hochgelegt, als ich ein ständig wiederkehrendes „Plopp“ hörte. Nicht laut, aber vernehmbar. „Plopp“, „Plopp“..  Kaum hatte mich das Geräusch sensibilisiert darauf zu achten, wurde das Geräusch lauter und schneller: „PLOPP“, „PLOPP“, „PLOPP“..

(Bild links: Das wäre ja echt die Höchststrafe, wenn erst die Spülmaschine und dann auch noch der Kaffeevollautomat abkackt! Glücklicherweise hing nur das Ventil des Wasserbehälters – aber der Schreck saß!)

Nutzt ja nix – also aufgestanden und mal geschaut was es mit dem Geräusch auf sich hatte. Ein lautes „FUCK“ quoll aus meinem Mund! Der verdammte SIEMENS Kaffeevollautomat (Test hier) lief aus! Der gesamte Tresen war nass – das Wasser tropfte über die verschiedenen Regalböden auf den Boden und es gab schon eine schöne Pfütze in deren Mitte die Steckdosenleiste für den Tresen lag. NICHT GUT!

Also erst mal alles stromlos gemacht – das Risiko eines zweiten Herzschrittmachers, wollte ich dann doch nicht eingehen. Den Stecker der Steckdosenleiste gezogen um die Stromlos zu machen, dann die Leiste auf eine erhöhte Position gelegt und geprüft, ob es Feuchtigkeit an der Leiste gibt – dann im Eiltempo ins Bad und mehrere Handtücher geschnappt um das Wasser aus den Regalböden zu bekommen und es vom Boden aufzuwischen.

(Bild rechts: die Jura E8 hatte für kurze Zeit mal Einzug bei mir gehalten. Optisch eine Schönheit – beim Reinigen eine Katastrophe! Der Vorteil war die Auto Cappucinatore-Düse, die wirklich perfekten Milchschaum zauberte. Etwas was SIEMENS auch nach zig Jahren noch nicht schafft)

Währenddessen fluchte ich innerlich, weil ich mich von weiteren 250 € von meinem Konto verabschieden konnte – Die Reparatur eines Kaffeevollautomaten kostet bei Media-Markt als Fixpreis so knapp 230 €. Ich hatte den vor Jahren schonmal für meine damals im Einsatz befindliche JURA in Anspruch genommen. Fazit: Der Service ist zwar echt sein Geld wert – aber diese zusätzliche nicht eingeplante Ausgabe, war eine echte Katastrophe!

Dann mal gegoogelt, was es sein könnte: Da gab es so einiges – von trivial bis „kauf dir eine Neue“. Oje! Aber zuerst mal den Wasserbehälter aus der Maschine, damit nicht noch mehr Wasser meinen Fußboden in ein Schwimmbad mutiieren lässt.

Und als ich die aus der Maschine nehme, sehe ich dass es unten aus aus dem Wasserauslass des Wasserbehälter tropft. Der Fehler war also scheinbar gar nicht im Inneren der Maschine – sondern das Ventil des Vorratsbehälters hing in Offen-Stellung und überschwemmte die Maschine, die ihrerseits, das Wasser großflächig an die nähere Umgebung weiter leitete. Das Ventil war mittels eines Zahnstochers schnell repariert – puh! Aber immerhin, 250 Euro zusätzliche Ausgaben gespart..

Heizung? Warmwasser? Nee, brauchen wir nicht! – sagt VONOVIA!…

Der nächste Aufreger kam bald: Im Rahmen von Hardware, die den Geist aufgibt, stellte auch die Heizung unten im Keller den Betrieb komplett ein. Keine Heizung – kein warmes Wasser. Am 19.9 hatte ein Mieter ein Ticket bei der VONOVIA aufgemacht und am selben Tag erschien ein Montage-Trupp. Die Heizung funktionierte danach sogar wenige Stunden  – nur um am anderen Morgen wieder nur eiskaltes Wasser aus dem Kran strömen zu lassen.

Und dabei blieb es! Fast 10 Tage gabe es im ganzen Haus mit 12 Mietparteien keine Heizung und auch kein warmes Wasser. Wie sehr man warmes Wasser braucht, merkt man Morgens im Bad, wenn Du die Haare deines verwöhnten Wirsings plötzlich mit eiskaltem Wasser waschen sollst.

Oder mal eben einen Teller mit warmen Wasser abspülen um Fettreste von der Oberfläche zu bekommen? Keine Chance. Mehrere Anrufe bei Vonovia gingen ins Leere – nun sind die 5 Mietparteien bei mir im Haus (den Spinner von unten haben wir natürlich nicht drin) in einer Whatsapp-Gruppe und die 6 Mietparteien der anderen Seite sind ebenfalls über Whatsapp vernetzt. Die hatten dann eine nette Beschwerde und der Androhung von Mietkürzungen um 50% sowie einer Meldung beim Gesundheitsamt wegen gesundheitlicher Gefährdung an die VONOVIA verschickt. Netterweise schickte man mir das Template, so dass ich es an unsere Whatsapp-Gruppe weiterleiten konnte.

Einen Tag vor Ablauf der Frist standen dann hier mehrere Werkstattwagen und reparierten die Heizung. Scheinbar funktioniert es in Deutschland nur noch mit Druck und Drohungen..

So! Ich nehm jetzt erstmal ein heißes Bad!

Der Autor entschuldigt sich für die mehrstündige Verspätung beim Veröffentlichungsdatums und verspricht (Finger hinter dem Rücken verkreuzt), dass dies NIE WIEDER passiert. Was NIE WIEDER in Deutschland bedeutet, sehen wir allerdings leider grade bei den Wahlen..

der Autor

Hidiho liebe Community! Heute gibt es mal wieder ein Rezept: und zwar leckere Auberginen-Pommes. Ich finde die geschmacklich mal ganz interessant und die sind deshalb mal eine nette Alternative zu den „normalen“ Pommes Frites aus Kartoffeln. Kleiner Tip: Das Rezept Auberginen-Pommes funktioniert am schnellsten in einem Airfryer.

(Bild rechts: so sehen die „Pommes“ fertig aus! Die Panade ist vorab gewürzt und gibt den geschmacklich neutralen Auberginen den gewünschten Touch. Die Auberginen selbst sind durch die Hitze schön cremig weich geworden. Als Dipp passt würzige Käse-Creme am besten – aber auch Ketchup ist fein.)

Dass man Auberginen ganz gut in Panade packen kann und die dann ganz genüsslich mampfen, hatte ich ja schon in diesem Rezept und in diesem Rezept beschrieben. Aber Auberginen können halt auch noch ein bisschen mehr. Wer keine Lust hat ständig Pommes zu mampfen, der sollte sich mal Auberginen-Pommes gönnen.

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Die Zutaten:

als Zutaten braucht man nicht viel, das meiste sollte man in der Küche parat haben – Gewürze wie Salz, Pfeffer, Curry, Paprika  gehören in jedes Gewürzregal. Eier hat man auch immer auf Vorrat da – fehlt nur Paniermehl und eine große Aubergine.

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Die Zubereitung:

Die Zubereitung ist so mit das einfachste, was es gibt: Zuerst die beiden Eier aufschlagen und in einem Teller verquirlen > Spitze und Boden der Aubergine abschneiden > mit einem Sparschäler die Haut der Aubergine entfernen > Aubergine in Fingerdicke Streifen schneiden > diese dann auf normale Pommeslänge halbieren und in den verquierlten Eiern anfeuchten > dann in gewürztem Paniermehl wenden und in den Airfryer legen.

(Bild rechts: fertig geschnibbelt sehen die „Pommes“ aus Aubergine so aus. Von der Form her wie Pommes – nur nicht aus Kartoffeln.)

Beim schneiden solltet ihr darauf achten, dass die Auberginen „Pommes“ nicht zu klein sind, da sie beim bruzzeln im Airfryer einiges (knapp 1/3) an Substanz verlieren. Wer nicht nur auf PNP (Panade – Nichts – Panade) rumkauen will, der sollte die Auberginenstücke echt etwas größer lassen.

Da Auberginen vom Geschmack her eher „unaufdringlich“ sind, ist das Geheimnis des Geschmacks die Panade. Die mische ich immer auf Vorrat:

Dazu nehme ich eine Kilo Packung Paniermehl und schütte die in einen entsprechend großen Lock und Lock Behälter, der sich Luftdicht verschließen lässt.

In das Paniermehl kommt jetzt so einiges an Gewürzen: 2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Paprika, 2 -3 Teelöffel Curry und wer will kann auch noch Chilipulver einstreuen. Dann den Deckel drauf und kräftig schütteln!

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Jetzt packt ihr die panierten „Pommes“ und legt die auf den Boden des Airfryer-Einsatzes. Je nach Größe des Einsatzes und der Dicke der Prittes sollten so 16 bis 20 Fritten auf den Boden passen – ausreichend für bis zu zwei komplette Mahlzeiten.

(Bild rechts: sieht doch schon mal ganz gut aus – für den ersten Versuch. Aber so ein bissken mehr Bräunung wär Tutti!) Da muss wohl mal die Gradzahl erhöht werden.)

Jetzt nur noch den Airfyer einschalten: 200° Celsius bei 16 Minuten – wer es krosser und knuspriger haben will, der kann auch 235° Celsius einstellen und etwas mit der Zeit jonglieren – die meisten Airfryer haben ja Sichtfenster, die dir den Bräunungsgrad anzeigen.

Zum anrichten einfach auf einen Teller  legen und Dipp dazu stellen.

Da viele Airfryer auch noch die Möglichkeit bieten in einem zweiten Korb weitere Lebensmittel zu garen, kann man auch noch weiteres Gemüse oder Fleisch für eine ausgewogenere Ernährung dazu tun.

Man kann aber auch „mischen“ indem man Fischstäbchen mit dazu packt und beides zusammen gart. Optisch lassen sie sich kaum von den Auberginen Pommes unterscheiden und es ist dann eine kleine Lotterie, wer was auf seinem Teller hat. Fischstäbchen sind ja in aller Regel die begehrteren Riegel als die Auberginen – selbst wenn sie geschmacklich auf „Yammi“ getrimmt sind.

Zum dippen ist Käsecreme ziemlich genial – das passt perfekt zur Konsistenz der im inneren cremig weichen „Pommes“. Aber auch normaler Ketchup, Mayonnaise oder Remoulade ist Okay. Wer mag kann sogar Soya-Sauce nehmen.

Und? Ist doch easy, oder? Nach knapp 5 Minuten Vorbereitungszeit liegen die „Pommes“ schon im Gärkörbchen – dann noch den Airfyer an und eine knappe Viertelstunde warten. Was ist mit Dir? Hast Du Auberginen auch schon mal in dieser Form probiert?

Umluftherd, Mikrowelle oder Airfryer? Oder lieber gleich alles zusammen?

Hidiho liebe Community! Heute begeben wir uns mal zur Abwechslung in die Versuchsküche der Dr. Nerd Labs und wir widmen uns der Frage: Umluftherd, Mikrowelle oder Airfryer – what’s the Best?

(Bild rechts: Eine Heißluftfritteuse – wie diese von MIDEA – hatte ich eigentlich gar nicht auf dem Schirm, um sie auch noch in meine Küche zu stellen – muss aber gestehen, dass ich durchaus die Vorzüge dieses Speisenerwärmungsgerätes zu schätzen lerne.)

Bei mir steht nämlich seit neuestem ein Airfryer (aka Heißluft-Fritteuse) der Firma MIDEA um fettfrei meine Lebensmittel zu garen (und um ein paar neue Rezepte auszuprobieren – Auberginen-Pommes zum Beispiel. Doch dazu später in einem Rezept-Beitrag!) Und falls Ihr euch fragt, warum bisher noch kein Monatsrückblick erschienen ist, sondern dieser Blogbeitrag? Ich sag mal so: aus Gründen – und dabei will ich es erstmal belassen.

Kommen wir wieder zur Überschrift dieses Beitrags:  „Umluftherd, Mikrowelle oder Airfryer? Womit klappt das Heißluftgaren am besten?“ – und das ist tatsächlich eine interessante Frage, die durchaus berechtigt ist. Denn sowohl moderne Herde (wobei selbst mein 15 Jahre altes Schätzchen schon eine Umluft-Funktion hat), als auch etwas höherpreisige Mikrowellen und Airfryer sowieso – denn das sagt ja schon der Name – garen Lebensmittel mit extrem heißer Luft – dazu fast fettfrei.

Unterschiede und Gemeinsamkeiten..

Da jedes dieser Küchengeräte ja immerhin auch ein hübsches Sümmchen kostet (mal ganz davon ab, dass wieder ein Küchengerät die Arbeitsplatte besetzt) – muss auch schon mal die Frage erlaubt sein, ob sich das Ergebnis auch sehen lassen kann und wichtiger: kann nicht ein handelsüblicher Herd das, was ein Airfryer (Heißluft-Fritteuse) kann?

Schauen wir uns also mal die Unterschiede an, denn da gibt es schon einige: Der Garraum in einem handelsüblichem Herd ist wesentlich größer als der einer Mikrowelle oder das Garkörbchen einer Heißluft-Fritteuse. Der Vorteil: Die Speisemenge, die man zubereiten kann, ist um ein vielfaches größer als bei den beiden anderen Kontrahenten. Eine Blechpizza für die einfallende Fußballmannschaft deines Sohnes? Easy! Da können die anderen beiden Kontrahenten nur traurig den Temperaturregler schütteln.

(Bild links: Mit der Supreme Chef bietet Bauknecht eine Multifunktions-Mikrowelle an: Mikrowelle, Grill, Dampfgaren, Heißluft und die Kombination der einzelnen Funktionen. Kann Sie als eierlegende Wollmilchsau den Sieg davontragen? Spoiler: Nööö!)

Auch die Temperaturen schwanken: ein guter Elektro-Herd mit Umluft-Funktion schafft knapp 235° Celsius und ist damit ungefähr gleichauf mit dem Airfryer, der ebenfalls 235° Celsius heiße Luft in den Garkorb pustet. Die Mikrowelle mit Heißluftfunktion (meine Bauknecht Supreme Chief MW 3391 SX) schafft hier mit 200° Celsius nicht ganz so hohe Gartemperaturen, hat aber mit 33 Litern dafür einen Garraum, der sich zwischen dem Airfryer und dem Elektro-Herd einordnet..

Umluftherd, Mikrowelle oder Airfryer? Energiekosten mal betrachtet..

Bei den Temperaturen muss man auch erwähnen, dass die maximale Temperatur sowohl bei der Mikrowelle als auch beim Herd nicht sofort verfügbar ist, sondern der Herd, bzw. die Mikrowelle erst vorheizen muss. Das dauert schon so einige Minuten, bis ein Viertelstündchen – Energie, die wirkungslos verpufft, während ein Airfryer innerhalb weniger Sekunden die Luft auf die maximale Temperatur erhitzt.

Ihr merkt also schon, dass es hier nicht nur kleine Unterschiede gibt, sondern zum Teil ganz erhebliche Differenzen, was herzustellende maximale Nahrungsmenge, Temperaturen und auch Energiekosten sind – schauen wir uns das mal im Detail an..

herstellbare maximale Nahrungsmenge pro Durchgang:

• Bei der maximal herstellbaren Nahrungsmenge ist hier der handelsübliche Herd ganz klar der Sieger. Wer noch ein zweites Gitterrost benutzt, der kann auf einen Schlag das Essen für eine Großfamilie herstellen.
• auf Platz 2 und 3 fast gleichauf sind AirFryer und Mikrowelle mit Heißluft-Funktion aufgrund der Platz-Beschränkung

maximal erreichbare Temperaturen:

• auf Platz 1 sind hier sowohl der Elektroherd als auch der Airfryer mit maximal 235° C
• Platz 2 geht an die Mikrowelle mit Heißluftfunktion wegen ihrer Beschränkung auf maximal 200° C.

Energiekosten:

• auf Platz 1 ist hier der Airfryer, da er sofort die heiße Luft liefert, was die Energiekosten reduziert
• auf Platz 2 und 3 sind hier sowohl der handelsübliche Herd und die Mikrowelle, da hier vorgeheizt werden muss, was ziemlich viel Energie nutzlos verpuffen lässt.

Soweit so gut – in diesen 3 Bereichen gibt es einen klaren Verlierer: die Mikrowelle mit Heißluftfunktion kann sich in keiner einzigen Rubrik durchsetzen und landet mit 3 Punkten auf dem letzten Platz. Platz 1 und 2 teilen sich mit jeweils 7 Punkten der handelsübliche Herd und der Airfryer.

Und wie schmecken die Sachen so?

Der nächste wichtige Punkt ist das Ergebnis der Speisen – schmeckt das überhaupt, was da zubereitet wird? Auch da gibt es eine erstaunliche Erkenntnis. Ich habe für den Test ein Szenario vorbereitet: eine Aubergine geschält und in Pommes-Frites große Stücke geschnitten, in Ei gewendet und dann in würziger Panade gewälzt.

(Bild oben: Die Testumgebung – ganz links das Airfryer-Körbchen, in der Mitte das Backblech mit Grillrost des  Elektroherdes mit Umluft und ganz rechts das Knusper-Equipment der Mikrowelle mit Heißluft-Funktion. Hier mussten die 3 Testgeräte zeigen ob die Speisezubereitung das hält, was die Bilder auf den Webseiten der Hersteller versprechen. Soll ich Spoilern? Neee. lest mal lieber bis zum Ende..)

Ebenso wurden Chicken Wings aufgetaut, von der ekligen Sprühpanade befreit, dafür mit einer richtigen Marinierung versehen und jeweils paniert und unpaniert zubereitet, um gleiche Voraussetzungen für den Geschmackstest zu haben.

Dann ging der Test los: Mikrowelle und Herd gingen in die Vorwärmphase – der Airfryer konnte sich noch etwas ausruhen. Nach 20 Minuten schaltete ich den Airfryer dazu – und prompt flog die Sicherung für die Küche raus. 3.500 Watt für den Herd,  die 1.700 Watt der Mikrowelle und die 1.800 Watt des Airfryers waren zu viel für den armen Sicherungsautomaten. Ich musste also den Test für jedes Gerät einzeln und nacheinander durchführen.

(Bild links: rein optisch ist auf dem ersten Blick alles Tutti, aber man erkennt, dass die Mikrowelle sich aufgrund der etwas niedrigeren Temperatur schwer tut, eine schöne braune Crossigkeit zu erzeugen. Die Panade aus Würzpaniermehl ist stellenweise noch Original – der Inhalt der Auberginen-Fritten ist leider ein Desaster: zäh, verschrumpelt = ein Fall für den Bio-Abfall. )

Das Ergebnis war am Ende ziemlich ausgeglichen – die Mikrowelle fiel aber hier zurück. Besonders die Auberginen-Pommes waren ein Desaster. Die Panade war zwar da und kross, aber der Inhalt der Panade – das Stück Aubergine in Frittenform – war fast komplett verschrumpelt und so zäh, dass man es kaum mit den Zähnen zerkaut bekam. Das Fleisch hingegen war sehr gut  gegart.

Doch auch bei den panierten Fleisch-Stücken war die Panade stellenweise nicht gebräunt – ein Zeichen, dass die 200° hier nicht reichen den gewünschten Effekt zu erzielen. Ein verlängern der Garzeit im Ofen führt nur dazu, dass die Lebensmittel austrocknen und der Geschmack leidet.

Auch wenn die Mikrowelle im Gesamttest hier schlecht abschneidet. Ich muss eine Lanze für das Gerät brechen:  Was die Funktionsvielfalt und die Bedienung angeht, da ist das Teil ungeschlagen. Sie hat nicht umsonst im ausführlichen Test des ETM Testmagazins ein sehr gut erhalten.

Dass die Mikrowelle in dieser einen speziellen Disziplin schlechter abschneidet ist zwar etwas blöd – in Gesamtsumme der Funktionen mit Mikrowelle, Grill, Heißluft, Dual Crisp, schnell erwärmen, schnell auftauen, Kombi-Funktion (mehrere der genannten Funktionen zusammen), Dual Dampfgaren und der automatischen Reinigung ist das schon ein ziemlich cooles Stück Küchentechnik – wenn man auch ehrlicherweise erwähnen muss, dass die meisten Zusatz-Funktionen nur mit den ziemlich kleinen speziellen Plastikschüsseln funktionieren..

Kommen wir auch hier zur Punkteverteilung:

Garzeitdauer:

• Der Airfryer siegt hier mit Abstand, da er keine Vorheizzeit braucht. In der Zeit, die sowohl Herd als auch Mikrowelle benötigen auf die Gartemperatur zu kommen, kann man im Airfryer ein 2. Gericht zubereiten.
• auf Platz 2 und 3 sind hier der Elektroherd und die Mikrowelle

Kochergebnis:

• Das Kochergebnis war sowohl im Elektroherd, wie auch im Airfyer perfekt. Da man bei beiden auch durch die Sichtfenster den Garprozess kontrollieren kann, sind angekokelte Speisen kaum zu erwarten
• Die Mikrowelle fällt hier etwas ab – das Fleisch war zwar in Ordnung, aber aufgrund der niedrigeren Temperatur bräunte die Panade nicht richtig

Reinigung:

• Bei der Reinigung gewinnt ganz klar der Airfryer: meistens reicht ein durchwischen mit einem Zewa-Tuch um Feuchtigkeit und Fett aus dem antihaftbeschichtetem Garkorb zu entfernen. Der Einsatz ist dazu Spülmaschinengeeignet.
• Auf Platz 2 ist hier die Mikrowelle, da sich der kleinere Garraum bequem reinigen lässt und auch eine Selbstreinigungsfunktion hat
• Der Elektroherd ist hier Schlusslicht – die Innenreinigung eines Herdes ist aufgrund der großen Flächen zeitaufwändiger und bei Herden, die auf dem Boden stehen nur beschwerlich im Knien möglich. Auch das schrubben des Grillrostes ist zeitaufwendig denn da er nicht Antihaftbeschichtet ist brennen sich hier gerne Lebensmittel fest.

Kommen wir zur finalen Punkteverteilung:

	Eletroherd	Mikrowelle	Airfryer
maximale Nahrungsmenge per Durchgang	3	1	1
maximal erreichbare Temperaturen	3	1	3
Energiekosten	1	1	3
	7	3	7
Garzeitdauer	1	1	3
Kochergebnis	3	1	3
Reinigung	1	2	3
	5	4	9
Gesamt	12	7	16

Mann sollte es nicht glauben, aber der altehrwürdige Grill holt sich mit nur 4 Punkten Abstand auf den Airfryer einen guten 2. Platz. Die aufwendige Reinigung und das energieverschwendende und zeitaufwendige Vorheizen kosteten letztlich den Sieg. Was das Ergebnis bei der Speisenzubereitung angeht, da gibt es keinen Unterschied zum Airfryer.

Der Airfryer kann bei der Geschwindigkeit punkten ist aber eher für Single Haushalte oder kleinere Portionen ideal.

Die Mikrowelle konnte in keiner Rubrik wirklich überzeugen und landet deshalb auf dem letzten Platz. Trotzdem ist sie in der Küche unerlässlich: Ihre Werte liegen aber ganz klar in anderen Disziplinen. Das auftauen von gefroren Lebensmitteln, das schonende erwärmen von flüssigen Speisen oder Eintöpfen, das schnelle erhitzen von Flüssigkeiten – das sind die Kernkompetenzen einer Mikrowelle. Ebenso ist die Kombination verschiedener Funktionen ein Pluspunkt: Grill + Mikrowelle beispielsweise – die Mikrowelle taut ein gefrorenes Stück Fleisch von innen auf und gart es und der Grill macht es kross und appetitlich.

Und? Was meint ihr? Nutzt ihr einen Airfryer oder tut es bei euch auch der gute alte Küchenherd? Und würde euch so eine Mikrowelle mit Zusatzfunktionen reizen?