Rezept

Hidiho liebe Community! Letzten Monat gab es keinen Monatsrückblick und diesen Monat bin ich auf dem letzten Drücker für den Monatsrückblick September 2026. Ich fange heute, den 30.9.2026 an – und ich habe noch nicht mal Stichpunktartig aufgeschrieben, was es so diesen und letzten Monat gab. Da muss ich jetzt aber echt mal scharf nachdenken… gebt mir ’ne Minute..

Hier was für die Wartezeit:

(Bild rechts: KI ist der „neue heiße Scheiss“ in der IT. Alles – wirklich alles wollen die auf den Zug aufgesprungenen CEOs der Startups „optimieren“. Auf LinkedIn kann man teilweise nur den Kopf über die ganze Blödheit schütteln. Selbst Webseiten in WordPress sind antiquirte Dinosaurier, die man dringenst per zusammengeklöppeltem Code ersetzen muss. Updates? Benutzerschnittstelle? Erweiterungen? Da frag mal den Code-Schubser deines Vertrauens und leg schon mal wieder ein paar hundert Euro raus.. Bild mit KI erstellt)

Tatsächlich war ich wochenlang wegen einer hartnäckigen Durchfall-Erkrankung ans Haus gefesselt – was blöd war, denn eigentlich wollte ich am letzten August-Wochenende auf das Hombrucher Straßenfest. Aber bei Durchfall – vielleicht sogar ansteckend und bei nur einem Toilettenwagen auf dem im Minutentakt andere Menschen ihr Geschäft verrichten – vielleicht sogar Schlange stehen? Nee.. Das hätte echt buchstäblich in die Hose gehen können.

Da ich quasi in Quarantäne war, habe ich etwas am Rechner gemacht und einige interessante Dinge mit verschiedenen KIs angestellt. Das Chat-Interview mit Qwen hatt ja schon einen eigenen Beitrag bekommen und das benutzen von KI zur Erstellung von Bildern und Videos lokal auf dem heimischen Rechner – ohne dass irgendwelche Infos oder Daten auf fremde Server hochgeladen werden, war auch so umfangreich, dass es einen eigenen Beitrag bekam.

LinkedIn – das überflüssigste Netzwerk Ever!..

Überhaupt: das Thema KI ist auf LinkedIn – dem überflüssigstem Netzwerk dieses Planeten – der ganz heiße Scheiß. Gefühlt pusht dort jeder nur irgendwelchen Müll rein um Reichweite zu erzielen – aber zieht da nichts für sich raus. Ständig bekomme ich Kontaktanfragen von irgendwelchen CEO’s. Die bieten mir allerdings keinen Job an. sondern man wird – falls man denen folgt – darüber informiert, wenn Sie irgendwelchen nichtssagenden Schrott posten, der bereits 1000 mal von anderen gepostet wurde. Dazu sind viele Mitglieder Bots, die nur zur Belebung des Netzwerkes irgendwelchen nichtssagenden Müll posten.

Was den Job-Markt angeht? Katastrophe! Das ist jedenfalls meine persönliche Einschätzung: früher Berufstätige über 50, die einen Job suchen, haben ohne Erfolg hunderte von Bewerbungen geschrieben. Auf der anderen Seite stehen „Coaches“ die deren Bewerbungen und Lebensläufe optimieren wollen. Natürlich optimieren und schreiben mit KI – das bewerben sie sogar. Auf der anderen Seite sitzen die Personaler, die eingehende Bewerbungen + Lebensläufe mittels KI checken und die rausschmeissen, die erkennbar durch KI erstellt wurden. Findest Du seltsam? Ja,  aber sowas von! Wo genau ist der Mensch in dem ganzen Prozess geblieben?

Aber es wird noch wilder, wenn es um den Bereich KI geht: Da übertrumpfen sich CEO’s von irgendwelchen Startups (by the way: Dort ist gefühlt JEDER ein CEO von irgendwas!) mit ihren zusammen geklöppelten KI-Rechnern mit „gepimpten“ Grafikkarten aus China, denen mehr RAM eingebaut wurde. Mal davon abgesehen, dass ich Hardware die aus zweifelhaften Quellen kommt, nicht über den Weg traue, frage ich mich: Was zum Teufel stimmt nicht mit denen, wenn die sich einen drauf schruppen, wenn sie einen Rechner haben, in dem 4 Grafikkarten stecken, von denen jede einzelne über 10.000 € kostet? Haben die keine Freundin zu Hause?

Dann haben alle krude Ideen, was man alles optimieren könnte. Es mehren sich Kommentare, dass das CRM WordPress (du siehst grade eines vor dir!) altbacken ist und ressourcenhungrig ist, Plugins Speicher fressen, und es einfach optisch antiquiert ist. Okay du „Webentwickler“ – dann sag ich Dir mal was:

• Das WordPress Grundgerüst ist kostenlos erhältlich
• WordPress wird immer noch weiter entwickelt (kostenlos by the Way!)
• Sicherheitslücken werden bei erkennen direkt gestopft
• ich kann über Plugins zusätzliche Funktionen einbauen
• Plugins kann ich aktivieren oder deaktivieren – je nachdem was ich benötige
• viele Webhoster – wie auch meiner – (dank geht raus an Webhoster.de) unterstützen WordPress Installationen direkt
• eine Webseite, Blog, Shop kann ich dank unzähliger Themes aussehen lassen wie ich will (eines der am weitesten konfigurierbaren Themes ist ganz sicher „AVADA“ – mit dem so ziemlich alles möglich ist)
• und ich habe eine Schnittstelle für den Benutzer, der seinen eigenen Content hochladen kann und nicht warten muss, bis Du zufällig Zeit hast und dann auch noch die Hand aufhältst, um deine „Programmierstunden“ abzurechnen.

Merkste selber, dass das Blödsinn ist, was Du sagst, oder?

Aber gehen wir mal zurück zum Thema KI und was man damit so alles machen kann: Chats, Bilderstellung, Videos – das ist mittlerweile Alltag. Aber wie sieht es mit Mukke aus?

Musik? Aber sowas von..

Das Thema Musik ist dann nochmal eine andere Nummer – denn da gibt es KI-gestützte Programme wie „Mozart„, die Ergebnisse liefern, bei denen man echt nur noch Beifall klatscht.

Als Beweis – Mein Erstlingswerk:

Der Song eines (rein fiktiven.. Hüstel hüstel) älteren Menschen – nennen wir ihn Grand-Daddy P. der den üblichen nicht ganz ernst gemeinten Rentner-Tagesablauf rappt..

(Bild rechts: Perfekt wäre der Song doch nur, wenn er auch ein schickes Album-Cover hat, oder nicht. Und ja, das hat er – und auch dieses Bild ist mittels KI generiert worden anhand des Liedtextes – die Strophe mit dem Rollator musste ich rauslassen. Der Song wäre sonst zu lang geworden. Bild mit KI erstellt)

Wie findet ihr in? Ich glaube der mit funkigen 120 Beats per Minute krachende Rap ist ganz gut anhörbar und geht in die Beine – selbst in meine alten tattrigen in Stützstrümpfen steckenden..

Wer ihn haben will – den gibt es hier als gezippte MP3-Datei zum kostenlosen Download (sogar mit Coverbild).

So interessant es auch ist – ich fürchte, dass nun das Web, Spotify und alle möglichen Musik-Plattformen mit diesem KI gestützten Allerwelts-Musikkrempel zugemüllt werden. Warum noch Noten, Tonlehre und Instrumente lernen, wenn ein paar Klicks reichen, um ständig neue Inhalte zu erstellen – mit denen man auch noch Geld machen kann. Dass es nur KI-generierte Musik sein kann und keine echte Musikerleistung sieht man Beispielsweise hier auf YouTube.

(Bild links: Masse statt Klasse. Leider die Regel statt die Ausnahme. Echt: Wer es schafft ein Lied pro Tag zu  komponieren, die Instrumente einzuspielen, den Gesang anzupassen und alle Spuren abzumischen, ist ein Supermann a la Dieter Bohlen. Aber der hatte ja auch nur ein Lied , 3 Akkorde und immer wieder neue bekloppte Texte. „Didda“ war damals schon seiner Zeit 40 Jahre voraus! UND Spoiler: Supermänner gibt es nicht mehr – hier hat ganz massiv die KI geholfen – wenn nicht sogar alles komplett erstellt. Bild ist ein Screenshot von YT.)

Der Kanal „Lost Civilisations“ bringt im Tagestakt einen neuen Song raus – manchmal sogar ein ganzes Album mit einem Dutzend Liedern! Aber wenn man 3 oder 4 Songs gehört hat, hat man das Machmuster raus: schwere langsame Trommeln, hohe Frauenstimmen (dass die auf Englisch singen ist schon eigentlich unmöglich, denn die Vikinger haben ganz sicher nicht auf Englisch gesungen) und immer wieder gleiche Textinhalte und Hintergrundvideos.

Eigentlich braucht nur ein Zufallsgenerator angeworfen werden, der die Inhalt immer wieder neu anordnet – dann auf „Create“ drücken hochladen und monatlich landen beim Abo 2,99 von den Dullis, die das zahlen in der Tasche des Creators. Kein schlechtes Nebeneinkommen, oder? Und die Musik? Sorry, das ist Massenware ohne Herz!

Da ist doch wohl mein Lied mittten aus dem Leben, oder? Soll ich vielleicht auch das Rentnerleben vertonen? Möchtet ihr mich sehen, wenn ich einen Rollator vor mir her schubse? Einen mit einem Schneepflug, der die ganzen Kackblagen aus dem Weg räumt? Lasst mir mal eure Gedanken da!

Apropos Schrott – MIDEA hat beim Airfryer echt geloooost..

Bei Schrott denke ich an meinen Airfryer MAD1100DADK von Midea. Nicht weil das Teil grundsätzlich schlecht ist – obwohl nach wenigen Malen der Benutzung plötzlich die 3 Befestigungsschrauben, die  unten im Garkorb dafür sorgen, dass der Griff Stabilität hat, unten zwischen den Lebensmitteln lagen. Da die Schrauben alle verkohlte Kunststoffreste um das Gewinde hatten, war klar: durch die Hitze wurden die Gewinde der Schrauben heiss und dadurch wurde das Kunststoff-Material des Korbes so heiß, dass die Schrauben keinen Halt mehr hatten und beim hinausheben des Korbes herausgezogen wurden.

(Bild rechts: Echt jetzt Midea? So eine App haut ihr raus? Wie peinlich ist das denn? Wenn mir irgend jemand sagen kann, was im Rezept steht – bitte melden. Für mich ist die Kochanweisung auf der  Stufe „mit Enigma verschlüsselt“!))

Ein Herstellungsfehler, der übel ausgehen könnte, wenn so eine Schraube mit der Speise verschluckt wird. Doch das ist leider noch nicht alles – auch wenn der Rest eher trivialer Natur ist.

Das merkt man schnell, wenn man in den Rezepte-Bereich der App wechselt. Dass US-Einheiten keine Grammzahlen kennen sondern in Lbs, Oz, rechnen sollte Midea wissen – EU-Einheiten wären dann schon die passendere Beschreibung. Und was ist mit Umlauten? Keine vorhanden! Die werden stattdessen durch viereckige Quadrate mit Fragezeichen repräsentiert. Welches Quadrat ist welcher Umlaut? Tja, Rate!

Was zur Hölle ist ein S????er, cremiger K??sekuchen? Man kann es erraten aber bei Frischk??se und Essl??ffel geht es munter weiter. Nee.. da sag ich mal echt verkackt, Midea!

Spülmaschine kaputt? Bauknecht weiss was Frauen Singles wünschen..

Der letzte Monat war – was die Elektrogeräte anging nicht der Burner. Erst der Fehlkauf des eher mittelmäßigen Airfryers von Midea – und dann meldete meine betagte BOSCH Spülmaschine den „ERROR 15„. Den „ERROR 01“ hatte ich bei der Bosch in letzter Zeit ein paarmal, doch der war vergleichsweise einfach zu beheben. Error 15 ist da schon eine andere Hausnummer, denn der signalisiert, dass in der Maschine etwas undicht ist und Wasser unten in die Maschine läuft.

(Bild links: Die Bauknecht BFP-5041-PLT-X ist eine preiswerte Spülmaschine mittlerer Qualität. Sie hat zwar ein paar coole Features, wie eine Punkt-Matrix Anzeige, eine Beleuchtung des Innenraums, und eine automatische Türöffnungsfunktion nach dem Ende des Waschprogramms – aber im Vergleich zur BOSCH ist alles minimal weniger wertig: Die Tür ist sehr leicht, die Körbe haben etwas mehr Spiel, und die Metallstreben der Körbe scheinen auch etwas dünner zu sein. Es ist keine schlechte Maschine aber man merkt doch, dass andere Hersteller etwas bessere Qualität können.)

Eine Reparatur ist zwar möglich, aber dafür muss man die Maschine komplett auseinander nehmen und checken wo das Wasser den Weg in den Innenraum mit der Elektronik nimmt. Wenn man den Fehler gefunden hat, muss man das Teil natürlich auch austauschen. Bei einer Pumpe wären das knapp 50 bis 100 €. Hört sich ganz machbar an, aber bei einer neuen Pumpe verändern sich auch die Drücke in der Maschine – die alten Dichtungen sollte man besser auch gleich mit ersetzen  – und schon sind aus 50 €, 200 € geworden. Ohne Garantie, dass nicht bald irgend was anderes in der Kiste den Geist aufgibt.

(Bild rechts: „Im Dunkeln mit Beleuchtung“ – ein nettes Gimmick ist die Beleuchtung des Innenraums der Spülmaschine – ich frage mich nur, wer zum Teufel in kompletter Dunkelheit seine Spülmaschine ausräumt, wenn man gar nicht sehen kann, wo man das Gezumpel einräumen soll. Aber die Jungs von Bauknecht werden es wissen.. wahrscheinlich..)

Bei einer 12 Jahre alten Maschine mache ich da keine langen Überlegungen: eine neue Spülmaschine von Bauknecht war von über 1000,00 € auf 399,00 € heruntergesetzt worden. Ein cooles Teil, welches nach dem Waschvorgang selbsttätig die Tür den Innenraums öffnet, sogar eine Beleuchtung des Innenraums hat und 10 Jahre Ersatzteil-Garantie hat. Ich kaufte noch eine Garantieverlängerung auf 5 Jahre und liess mir das Teil schicken mit der Option das Gerät bis über die Wohnungsschwelle zu liefern.

Was das Gewicht von Spülmaschinen angeht – da mache ich mich nicht vor Bange. Im Vergleich zu Waschmaschinen wiegen die fast nichts und der Anschluß mit 2 Schläuchen + dem Schukostecker ist kinderleicht. Knapp 20 Minuten nach der Lieferung war schon die erste Ladung Geschirr in „der Neuen“.

Und obwohl die Neue echt schick ist – die grundsolide Qualität der BOSCH hat sie nicht. Die Körbe fuhren bei der BOSCH unverrückbar in den Schienen, die Tür war gedämmt, was sie zwar etwas schwerer machte, aber das Waschgeräusch minderte. Die Bauknecht ist zwar auch leise – aber das Wertigkeitsgefühl bei der BOSCH war höher. Und dass das Stromkabel bei der Bauknecht nur einen Meter lang war und deshalb nicht bis zur Steckdosenleiste reichte, war echt ärgerlich. Also wer schon an 50 Zentimeter Anschlußkabel spart..

„Wasser marsch“ – zum Zweiten..

Nach dem finanziellen Aderlass und der nicht eingeplanten Reparatur, beziehungsweise Neuanschaffung der Spülmaschine, gab es noch einen weiteren Aufreger: Ich sass abends vor meiner Glotze – die Füße bequem hochgelegt, als ich ein ständig wiederkehrendes „Plopp“ hörte. Nicht laut, aber vernehmbar. „Plopp“, „Plopp“..  Kaum hatte mich das Geräusch sensibilisiert darauf zu achten, wurde das Geräusch lauter und schneller: „PLOPP“, „PLOPP“, „PLOPP“..

(Bild links: Das wäre ja echt die Höchststrafe, wenn erst die Spülmaschine und dann auch noch der Kaffeevollautomat abkackt! Glücklicherweise hing nur das Ventil des Wasserbehälters – aber der Schreck saß!)

Nutzt ja nix – also aufgestanden und mal geschaut was es mit dem Geräusch auf sich hatte. Ein lautes „FUCK“ quoll aus meinem Mund! Der verdammte SIEMENS Kaffeevollautomat (Test hier) lief aus! Der gesamte Tresen war nass – das Wasser tropfte über die verschiedenen Regalböden auf den Boden und es gab schon eine schöne Pfütze in deren Mitte die Steckdosenleiste für den Tresen lag. NICHT GUT!

Also erst mal alles stromlos gemacht – das Risiko eines zweiten Herzschrittmachers, wollte ich dann doch nicht eingehen. Den Stecker der Steckdosenleiste gezogen um die Stromlos zu machen, dann die Leiste auf eine erhöhte Position gelegt und geprüft, ob es Feuchtigkeit an der Leiste gibt – dann im Eiltempo ins Bad und mehrere Handtücher geschnappt um das Wasser aus den Regalböden zu bekommen und es vom Boden aufzuwischen.

(Bild rechts: die Jura E8 hatte für kurze Zeit mal Einzug bei mir gehalten. Optisch eine Schönheit – beim Reinigen eine Katastrophe! Der Vorteil war die Auto Cappucinatore-Düse, die wirklich perfekten Milchschaum zauberte. Etwas was SIEMENS auch nach zig Jahren noch nicht schafft)

Währenddessen fluchte ich innerlich, weil ich mich von weiteren 250 € von meinem Konto verabschieden konnte – Die Reparatur eines Kaffeevollautomaten kostet bei Media-Markt als Fixpreis so knapp 230 €. Ich hatte den vor Jahren schonmal für meine damals im Einsatz befindliche JURA in Anspruch genommen. Fazit: Der Service ist zwar echt sein Geld wert – aber diese zusätzliche nicht eingeplante Ausgabe, war eine echte Katastrophe!

Dann mal gegoogelt, was es sein könnte: Da gab es so einiges – von trivial bis „kauf dir eine Neue“. Oje! Aber zuerst mal den Wasserbehälter aus der Maschine, damit nicht noch mehr Wasser meinen Fußboden in ein Schwimmbad mutiieren lässt.

Und als ich die aus der Maschine nehme, sehe ich dass es unten aus aus dem Wasserauslass des Wasserbehälter tropft. Der Fehler war also scheinbar gar nicht im Inneren der Maschine – sondern das Ventil des Vorratsbehälters hing in Offen-Stellung und überschwemmte die Maschine, die ihrerseits, das Wasser großflächig an die nähere Umgebung weiter leitete. Das Ventil war mittels eines Zahnstochers schnell repariert – puh! Aber immerhin, 250 Euro zusätzliche Ausgaben gespart..

Heizung? Warmwasser? Nee, brauchen wir nicht! – sagt VONOVIA!…

Der nächste Aufreger kam bald: Im Rahmen von Hardware, die den Geist aufgibt, stellte auch die Heizung unten im Keller den Betrieb komplett ein. Keine Heizung – kein warmes Wasser. Am 19.9 hatte ein Mieter ein Ticket bei der VONOVIA aufgemacht und am selben Tag erschien ein Montage-Trupp. Die Heizung funktionierte danach sogar wenige Stunden  – nur um am anderen Morgen wieder nur eiskaltes Wasser aus dem Kran strömen zu lassen.

Und dabei blieb es! Fast 10 Tage gabe es im ganzen Haus mit 12 Mietparteien keine Heizung und auch kein warmes Wasser. Wie sehr man warmes Wasser braucht, merkt man Morgens im Bad, wenn Du die Haare deines verwöhnten Wirsings plötzlich mit eiskaltem Wasser waschen sollst.

Oder mal eben einen Teller mit warmen Wasser abspülen um Fettreste von der Oberfläche zu bekommen? Keine Chance. Mehrere Anrufe bei Vonovia gingen ins Leere – nun sind die 5 Mietparteien bei mir im Haus (den Spinner von unten haben wir natürlich nicht drin) in einer Whatsapp-Gruppe und die 6 Mietparteien der anderen Seite sind ebenfalls über Whatsapp vernetzt. Die hatten dann eine nette Beschwerde und der Androhung von Mietkürzungen um 50% sowie einer Meldung beim Gesundheitsamt wegen gesundheitlicher Gefährdung an die VONOVIA verschickt. Netterweise schickte man mir das Template, so dass ich es an unsere Whatsapp-Gruppe weiterleiten konnte.

Einen Tag vor Ablauf der Frist standen dann hier mehrere Werkstattwagen und reparierten die Heizung. Scheinbar funktioniert es in Deutschland nur noch mit Druck und Drohungen..

So! Ich nehm jetzt erstmal ein heißes Bad!

Der Autor entschuldigt sich für die mehrstündige Verspätung beim Veröffentlichungsdatums und verspricht (Finger hinter dem Rücken verkreuzt), dass dies NIE WIEDER passiert. Was NIE WIEDER in Deutschland bedeutet, sehen wir allerdings leider grade bei den Wahlen..

der Autor

Hidiho liebe Community! Heute gibt es mal wieder ein Rezept: und zwar leckere Auberginen-Pommes. Ich finde die geschmacklich mal ganz interessant und die sind deshalb mal eine nette Alternative zu den „normalen“ Pommes Frites aus Kartoffeln. Kleiner Tip: Das Rezept Auberginen-Pommes funktioniert am schnellsten in einem Airfryer.

(Bild rechts: so sehen die „Pommes“ fertig aus! Die Panade ist vorab gewürzt und gibt den geschmacklich neutralen Auberginen den gewünschten Touch. Die Auberginen selbst sind durch die Hitze schön cremig weich geworden. Als Dipp passt würzige Käse-Creme am besten – aber auch Ketchup ist fein.)

Dass man Auberginen ganz gut in Panade packen kann und die dann ganz genüsslich mampfen, hatte ich ja schon in diesem Rezept und in diesem Rezept beschrieben. Aber Auberginen können halt auch noch ein bisschen mehr. Wer keine Lust hat ständig Pommes zu mampfen, der sollte sich mal Auberginen-Pommes gönnen.

Die Zutaten:

als Zutaten braucht man nicht viel, das meiste sollte man in der Küche parat haben – Gewürze wie Salz, Pfeffer, Curry, Paprika  gehören in jedes Gewürzregal. Eier hat man auch immer auf Vorrat da – fehlt nur Paniermehl und eine große Aubergine.

Die Zubereitung:

Die Zubereitung ist so mit das einfachste, was es gibt: Zuerst die beiden Eier aufschlagen und in einem Teller verquirlen > Spitze und Boden der Aubergine abschneiden > mit einem Sparschäler die Haut der Aubergine entfernen > Aubergine in Fingerdicke Streifen schneiden > diese dann auf normale Pommeslänge halbieren und in den verquierlten Eiern anfeuchten > dann in gewürztem Paniermehl wenden und in den Airfryer legen.

(Bild rechts: fertig geschnibbelt sehen die „Pommes“ aus Aubergine so aus. Von der Form her wie Pommes – nur nicht aus Kartoffeln.)

Beim schneiden solltet ihr darauf achten, dass die Auberginen „Pommes“ nicht zu klein sind, da sie beim bruzzeln im Airfryer einiges (knapp 1/3) an Substanz verlieren. Wer nicht nur auf PNP (Panade – Nichts – Panade) rumkauen will, der sollte die Auberginenstücke echt etwas größer lassen.

Da Auberginen vom Geschmack her eher „unaufdringlich“ sind, ist das Geheimnis des Geschmacks die Panade. Die mische ich immer auf Vorrat:

Dazu nehme ich eine Kilo Packung Paniermehl und schütte die in einen entsprechend großen Lock und Lock Behälter, der sich Luftdicht verschließen lässt.

In das Paniermehl kommt jetzt so einiges an Gewürzen: 2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Paprika, 2 -3 Teelöffel Curry und wer will kann auch noch Chilipulver einstreuen. Dann den Deckel drauf und kräftig schütteln!

Jetzt packt ihr die panierten „Pommes“ und legt die auf den Boden des Airfryer-Einsatzes. Je nach Größe des Einsatzes und der Dicke der Prittes sollten so 16 bis 20 Fritten auf den Boden passen – ausreichend für bis zu zwei komplette Mahlzeiten.

(Bild rechts: sieht doch schon mal ganz gut aus – für den ersten Versuch. Aber so ein bissken mehr Bräunung wär Tutti!) Da muss wohl mal die Gradzahl erhöht werden.)

Jetzt nur noch den Airfyer einschalten: 200° Celsius bei 16 Minuten – wer es krosser und knuspriger haben will, der kann auch 235° Celsius einstellen und etwas mit der Zeit jonglieren – die meisten Airfryer haben ja Sichtfenster, die dir den Bräunungsgrad anzeigen.

Zum anrichten einfach auf einen Teller  legen und Dipp dazu stellen.

Da viele Airfryer auch noch die Möglichkeit bieten in einem zweiten Korb weitere Lebensmittel zu garen, kann man auch noch weiteres Gemüse oder Fleisch für eine ausgewogenere Ernährung dazu tun.

Man kann aber auch „mischen“ indem man Fischstäbchen mit dazu packt und beides zusammen gart. Optisch lassen sie sich kaum von den Auberginen Pommes unterscheiden und es ist dann eine kleine Lotterie, wer was auf seinem Teller hat. Fischstäbchen sind ja in aller Regel die begehrteren Riegel als die Auberginen – selbst wenn sie geschmacklich auf „Yammi“ getrimmt sind.

Zum dippen ist Käsecreme ziemlich genial – das passt perfekt zur Konsistenz der im inneren cremig weichen „Pommes“. Aber auch normaler Ketchup, Mayonnaise oder Remoulade ist Okay. Wer mag kann sogar Soya-Sauce nehmen.

Und? Ist doch easy, oder? Nach knapp 5 Minuten Vorbereitungszeit liegen die „Pommes“ schon im Gärkörbchen – dann noch den Airfyer an und eine knappe Viertelstunde warten. Was ist mit Dir? Hast Du Auberginen auch schon mal in dieser Form probiert?

Hidiho liebe Community! Die nächste Hitzewelle dieses Sommers kommt auf uns zu! Glücklicherweise ist der erste Super-Gau der heißen Jahreszeit: das ergattern einer MIDEA Portasplit Klimaanlage spurlos an mir vorbei gegangen (aber nur weil ich vom letzten Jahr noch 2 der genialen Dinger hatte) – obwohl meine Geduld gegenüber der Kleinanzeigen-Benutzer sichtlich gelitten hat! Ich berichtete hier darüber..

Meine Butze ist durchgehend angenehm temperiert, während die draußen arbeiten müssenden armen Schweine schon mal einen kleinen Vorgeschmack auf die Vorhölle bekommen. Trotzdem steht mir jetzt nicht grade der Geschmackssinn nach heißen Chickenwings oder ähnlichen kalorienreichen gebratenen Leckerchen.

Glücklicherweise, muss man sagen – hat doch dieses oben genannte Schmackofatz die unangenehme Eigenschaft sich ziemlich nachhaltig auf die Fettpölsterchen meines gestählten (Hüstel, Hüstel..) Körpers abzulagern..

Extra für solche Gelegenheiten könnte man ja mal was leichtes essen – so was wie einen Salat zum Beispiel. Und bitteschön, hier kommt es auch schon:

Das Rezept für einen ganz einfach gemachten, gemischten bunten Salat mit Thunfisch…

Zutaten

Zubereitung

Als nächstes nehmen wir uns den Eisbergsalat vor: ich würde niemals Kopf – oder Pflücksalat nehmen, weil der zu schnell in sich zusammenfällt.

Den Strunk kannst Du entweder mit festen Druck auf dem Küchentisch reindrücken und dann rausziehen (funktioniert aber nicht bei dichten Blättern), oder mit „Hümmelchen“ rundum einschneiden und dann mit einem beherztem Griff aus dem Salatkopf rupfen.

Jetzt kannst Du den Salat halbieren und die eine Hälfte in einer Tüte im Kühler für ein paar Tage verwahren oder auch komplett kleinschnibbeln und in die Schüssel geben. Willst Du noch etwas mehr „Biss“ haben, dann kannst Du auch etwas Weißkohl raspeln und hinzugeben (nimm da auch die zweitkleinste Raspelstufe). Die Miniromatomaten kannst Du ganz lassen oder auch halbieren. Ich halbier die meistens.

Wenn Du noch irgendwo Oliven im Glas rumliegen hast, die schon wochenlang im Kühlschrank auf ihren Gebrauch warten? Rein damit. Walnüsse? Klar. Die passen auch super! Das war es auch schon mit den Zutaten. Jetzt alles schon mal einmal mit einem Rührlöffel im Behälter gut durcheinander rühren. Am einfachsten ist es wenn man eine große Schüssel mit einem gut schließendem Deckel hat. Dann einfach Deckel drauf und volle Kanne schütteln!

Für Diabetiker noch etwas: Kidney-Bohnen haben zwar Kohlenhydrate, diese „langsamen“ Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel aber nur langsam ansteigen weil sie im Körper nur langsam umgewandelt werden. Das verhindert schnelle Blutzuckerspitzen. Dafür haben sie viele Ballaststoffe: Die Sorgen für eine gute Sättigung und eine langsame Verdauung. Und wertvolles Eiweiß unterstützt den Muskel- und Zellerhalt ohne den Blutzucker zu belasten.

Zum Schluss nur noch etwas Topping für’s Auge..

Jetzt kannst Du anfangen den Salat in kleinere Schälchen zu verteilen und je nach gewünschtem Dressing die Sauce dort drüber zu geben und mit einem Esslöffel Röstzwiebeln oben als Topping drauf zu drappieren.

Regel Nr. 1 beim kochen: Mach die Glotze aus, geh nicht ans Telefon! Lass dich nicht von irgend ’nem Scheiss ablenken, sondern mach dein Ding!

Und das war es auch schon. Schnell gemacht, lecker, gesund und relativ kalorienarm.

Im Kühlschrank hält sich der Salat ein paar Tage – eventuell ausgeschwitztes Wasser kann man in der Spüle abkippen.

was kostet der Spaß?..

Preislich macht sich der Salat mit knapp 8,50 für 4 Portionen ziemlich klein – insgesamt hat er auch nur knapp allover 1.800 Kalorien – je nach Dressing, mal mehr, mal weniger. Der Hirtenkäse stellt davon mit knapp einem Drittel, den Hauptteil der Kalorien. Insgesamt sieht es so aus:

• 1 Dose Kidney Bohnen 375 ml 1,59 € (290 kcal)
• 1 Dose Mais 300 Gr. 1,49 € (140 kcal)
• 1 Dose Thunfisch 1,29 € (300 kcal)
• 1 Eisbergsalat 0,99 € (0 kcal)
• – 200 Gramm Weisskohl – 0,40 € (50 kcal)
• 2 Möhren ca. 0,30 € (60 kcal)
• ca. 100 Gr. Mini-Tomaten 0,45 € (20 kcal)
• 250 Gr. Hirtenkäse 1,49 € (670 kcal)
• 2 Eier 0,50 € (200 kcal)

= Gesamt: 8,50 € (1.730 kcal)

Das war es auch schon mit dem Rezept – obwohl das aufreissen von Dosen und zerschnibbeln von Gemüse jetzt nicht wirklich gehobene Küche ist.

Dem Autor hat der Salat ausgezeichnet gemundet. Leider hat er nach ein paar Tagen alles weg gemampft, weshalb er keine Produkte mehr hatte um Originalfotos des Salates und der Zubereitung zu machen. Er legte diese Aufgabe in die Hände von Google Gemini, der für ihn die Bilder anhand aussagekräftiger Prompts erledigte. Der Autor war überrascht, dass sogar der Text auf den Dosen klar lesbar ist – dies war bisher immer ein Schwachpunkt der KI. Für das gewünschte Ergebnis ist das sicher toll – für die Verbreitung von Deep Fake Inhalten leider auch. Glücklicherweise ist auf einem Bild ein Fehler – findest Du ihn?

Der Autor

Hidiho liebe Community! Wie im Monatsrückblick Februar 2026 bereits angedroht, kommt heute ein Rezept für euch. Ich habe etwas länger am Ergebnis getüftelt – verspreche euch aber, dass euch das fertige Produkt überraschen wird! Es geht um den „Ruhrpott-McMuffin“ – die Kohlenpott-Version des McMuffins einer großen Börgerkette. Nur halt leckerer und gesünder..

Ich seh schon, Du bist skeptisch – warte ab. Ein paar Dinge brauchst Du, die sich aber wahrscheinlich in jedem Haushalt finden lassen, selbst wenn man keine offene 50.000 € Küche mit allem Schickimicki hat. Herd, Mikrowelle und einen Toaster wirst Du ja wohl haben, oder?

Ruhrpott-McMuffin machen – „Old Fashioned Style“..

Die Mikrowelle ist auch das Geheimnis für die herrlich fluffigen Eier-Patties, denn ich finde, dass meine Methode, die der klassischen Zubereitung bei weitem übertrifft: sie geht schneller, ist sauberer und gelingt sicherer.

(Bild links: die klassische Methode funktioniert mit einem Herd, einer Pfanne mit Deckel, Dessert-Ringen – hier sind es 8 cm Ø (Ø=Durchmesser). Besser sind aber solche Ringe mit 10 Zentimetern Ø und geringerer Höhe. als die im Bild abgebildeten.)

Doch kommen wir erst mal zur klassischen Pfannen-Methode: dafür braucht man eine Pfanne mit Deckel (der Deckel ist wichtig!), Dessertringe, Eier, Salz und Wasser.

Die Pfanne stellt man auf den Herd und erhitzt die schon mal bei kleiner bis mittlerer Temperatur. In der Zwischenzeit fettet man die Ringe innen leicht ein und stellt die dann in die Pfanne. Im nächsten Schritt schlägst Du die Eier am Pfannenrand auf und füllst jeweils ein Ei in einen Ring.  Häufig kommt es vor, dass – besonders bei beschichteten Pfannen wegen der rauheren Oberfläche – das Ei unten aus dem Ring läuft. Das ist blöd und eine echte Sauerei.

(Bild rechts: Nicht work hard, sondern work smart – lass den Wasserdampf für dich die Arbeit machen. Der durchsichtige Pfannendeckel aus Glas hilft den Garzustand der Eier zu checken. Die Hitze des Herds kann jetzt auf Sparflamme oder ganz aus geschaltet werden. Durch den heißen Wasserdampf garen die Eier weiter.)

Aber nutzt ja nix. Flamme ist noch an, Eier sind in den Schälchen? Dann schnell salzen, würzen und knapp 100 ml Wasser in die Pfanne geben und sofort den Pfannendeckel drauf, damit die Eier schneller gar werden.

Jetzt arbeitet die Physik für uns: das Wasser verdampft auf dem heißen Pfannenboden und es bildet sich heißer Wasserdampf, der unser Ei nun auch zusätzlich von oben gart.

Kleiner Tip: Das fertig garen mit aufgesetztem Deckel funktioniert bei allen Eierspeisen: Rührei, Spiegelei, usw.  weshalb ich die Hitze des Ofens schon ausschalte wenn ich sehe, dass der Garvorgang im Endstadium ist. Die in der Pfanne eingeschlossene mit Hitze aufgeladene Wasser-Luft, bzw. Fett-Luftmischung reicht dann aus um die Eier zu Ende zu garen. Das spart das eine oder andere Gramm CO2-Ausstoß.

der Autor

Ich persönlich halte diese Methode eher für unpraktisch, denn oft geht beim rausheben aus der Pfanne was schief und es läuft an der Seite des Rings raus, oder das Ei ist irgendwo am Rand des Reifens angeklebt und man bekommt es nicht richtig raus, man verbrennt sich die Finger am heißen Metallreifen und die blöden Ringe nehmen ja auch Stauraum in der Küche weg und man braucht sie vergleichsweise selten.

Kommen wir also mal zu meiner Methode, die ich persönlich wesentlich eleganter, schneller und sicherer finde.

Ruhrpott-McMuffin machen – mit der Dr. Nerd Methode..

(Bild links: lass es uns besser so machen: jeweils ein Ei in eine Tapas-Schale (die gibt es günstig als 6er Pack für knapp 10 € im Internet) salzen, pfeffern, Kräuter rein und dann etwas Wasser im Verhältnis 1 Drittel Wasser zu 2 Dritteln Ei. Und dann wacker ab damit in die Mikrowelle)

Dafür brauchst Du pro Ei eine Tapas-Schale wie DIESE hier. Die sind mit 12 Zentimetern Ø in einer perfekten Größe, weil das Ei sich dort großflächiger aber gleichzeitig flacher verteilt.  Die fertigen Eier-Patties bedecken also eine größere Fläche.

Auch hier kommt pro Schale ein aufgeschlagenes Ei hinein. Doch jetzt nehmen wir etwas Wasser im Verhältnis 1/3 Wasser zu 2/3 Ei mit in die Schale, würzen mit Salz, Pfeffer (wer mag auch Schnittlauch oder andere Kräuter) und mit einer Gabel mischen wir Wasser und Ei kurz durch. Wenn das Eigelb dabei kaputt gehen sollte (was fast immer passiert) – halb so wild.

(Bild rechts: diese Eierpatties sehen doch schon mal besser aus, oder nicht? Schön flach, gleichmäßig gegart und trotzdem fluffig wie das Original)

Jetzt die Schüssel(n) ab in die Mikrowelle und 30 Sekunden bei höchster Stufe: 750 Watt oder 900 Watt erhitzen. Nicht länger, denn wenn wir das sich dabei stark erhitzende Wasser weiter mit der Mikrowelle malträtieren würden wäre das fertige Ergebnis nicht so optimal. Mikrowelle auf, checken, Mikrowelle zu – die nächsten 30 Sekunden. Nach insgesamt 4 maliger Mikrowellierung sollte das Ei perfekt sein: dampfend, mittelfest und zum reinbeißen lecker!

Wenn das Ei deinem Festigkeitsgrad entspricht – raus aus der Mikrowelle und mit einer Gabel oder Pfannenwender das Ei aus dem Schälchen heben. Das funktioniert viel einfacher als bei den blöden Metallringen. Die Schälchen kannst Du mit einem Küchentuch sauberwischen und dann direkt gleich noch Mini-Tomaten oder andere Kleinigkeiten für’s Frühstück reinballern.

(Bild links: Die Zutaten für den Ruhrpott-McMuffin: Ein oder 2 Blätter Eisbergsalat, 1 oder 2 Tomatenscheiben, 1 Scheibe Käse nach Wahl und Salami oder – wir sind schließlich im Ruhrpott – Katenrauchwurscht. Dazu zwischen den einzelnen Lagen Remoulade und Ketchup und schon ist er fertig – der Ruhrpott-McMuffin!)

Was brauchen wir noch für den Ruhrpott-McMuffin? Das Weizenbrötchen mit dem Geschmack nach einem doppelten Garnichts, Bacon und Käse.

Na, das Weizenbrötchen lassen wir mal weg, denn wir haben in Deutschland so viele Brotsorten die mehr Geschmack haben als diese Null-Geschmack-Brötchen. Mein Favorit ist das „Feuerlaib“ vom Dortmunder „Citibäcker“, aber auch Doppelback, Paderborner oder andere herzhafte Roggenbrote sind gesünder und halten länger satt.

(Bild oben: So sieht er aus, der „Ruhrpott-McMuffin“. Er macht seinem Namen alle Ehre. Kräftig, ehrlich, lecker. Kernige Schale mit weichen Eiern sozusagen..)

Die Brotscheiben noch mal kurz ein oder zwei Minuten antoasten, dann mit Margarine oder Butter bestreichen und den Käse drauf. Auf den Käse ein Klecks Remoulade und darauf ein Blatt Eisbergsalat und dünn geschnittene Tomatenscheiben. Darauf die Eier. Oben auf die Eier ein bisschen Ketchup und die Katenwurst drauf. Oben zum Abschluß dann die zweite bestrichene Scheibe Brot draufklatschen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Hier kommen nochmal die Zutaten:

• 2 Scheiben Brot
• 1 oder 2 Eier
• etwas Wasser
• 2 Scheiben Tomate
• 1 Blatt Eisbergsalat
• 1 Scheibe Käse (Leerdamer, Tilsiter, Gouda, Butterkäse)
• 1 bis 2 Scheiben Salami oder Katenrauchwurst
• Margarine, Remoulade, Ketchup nach Geschmack
• etwas Salz und Pfeffer

benötigte Küchenutensilien:

• Mikrowelle
• 1 oder 2 Tapasschalen

Ich wünsche guten Appetit..

Der Autor hat monatelang getüftelt um die ideale Konsistenz der Eier in der Mikrowelle herauszufinden. Dieses Rezept ist also geistiges Eigentum des Autors und darf nur gegen eine Lizenzgebühr angewandt werden (über die Höhe kontakten und verhandeln sie bitte über mein Sekretariat) – oder im absoluten Notfall, wenn besipielsweise überraschend deine Schwiegermutter zu Besuch kommt und dich auf deine Kochskills abcheckt.

der Autor

panierte Aubergine – der grandiose Snack für zwischendurch..

Hidiho liebe Community! Heute will ich euch mal mit einem leckeren Rezept beglücken, das ich bei meinem Sommerbesuch in Ungarn im Reisegepäck mit nach Deutschland „geschmuggelt“ habe. Und ich esse das so gerne, dass es immer häufiger Fleisch ersetzt – ich spreche von „panierte Aubergine“.

Im Prinzip ist dass das gleiche wie ein paniertes Schnitzel aus Schweine- oder Putenfleisch – nur, dass das plattgeklopfte Fleischstück gegen eine Scheibe Aubergine ausgetauscht wird. Reisst dich als Fleischliebhaber jetzt erst mal nicht vom Hocker? Ja warte doch erst mal ab…

(Bild oben: Auberginen sind mir bisher höchstens als Emoji bei schmuddeligem Inhalt gewahr geworden – dass man die Dinger sogar lecker zubereiten kann, war mir neu. Eine gewürzte gebratenen Scheibe dieser Frucht ist aber einen Versuch wert, ich schwöre es Dir. Und ich liebe diesen Snack mittlerweile – sonst würde ich sicher nicht diesen Beitrag schreiben!.)

Das Gute an diesem Rezept ist, dass man dadurch sowohl eine vegane Mahlzeit mampfen kann (wenn man das Ei für die Panade weglässt und durch eine andere haftvermittelnde Flüssigkeit für das Paniermehl ersetzt), als auch einen kalorienarmen Snack für zwischendurch, denn Auberginen haben mit 25 Kalorien pro 100 Gramm kaum nennenswerte Auswirkungen auf dein Hüftgold.

Zugegeben: rohe Auberginen sind geschmacklich ungefähr auf dem gleichen Level wie eine Raufaser-Tapete – man kaut und kaut aber die schmecken nach nichts – das müssen wir natürlich ändern. Öffnen wir also mal das Zauberschränkchen mit den ganzen geheimnisvollen Phiolen voller geschmacksverstärkenden Gewürzen, Kräutern und Flüssigkeiten und schauen nach, was es so alles gibt um den langweiligen Geschmack der Aubergine zu vertreiben und Dir dafür einen Geschmack auf deine Zunge zu zaubern, der dich glücklich lächeln lässt..

Rezept für gebratene panierte Aubergine – die Zutaten:

Was brauchen wir?

Zuerst mal die Zutatenliste:

• eine oder zwei möglichst große Auberginen
• Paniermehl
• normales Weizenmehl
• 2 oder 3 Eier
• Salz, Pfeffer und was man sonst noch für Gewürze möchte (Soja-Sauce, Wasabi, Zitronensaft, Senf – je Geschmacksintensiver umso besser..)

Das war es dann auch schon an Zutaten – überschaubar, oder nicht?.

Rezept für gebratene panierte Auberginen – die Zubereitung:

im 1. Schritt schneiden wir Spitze und Ende der Aubergine ab, damit wir eine Kante haben an dem wir mit dem Sparschäler ansetzen können. Mit dem ziehen wir die Auberginenschale so ab, dass nur der Fruchtkörper vor einem liegt. Danach schneiden wir die der Länge nach in ungefähr 5 Millimeter breite Streifen.

(Bild links: die Aubergine ist geschält und geschnitten. Hier bereite ich die zusammen mit Putenbrustfilet zu. Beides zusammen kommt in die gleiche Panade und in die gleiche Pfanne – wenn alles ausgebacken ist kann man Fleisch und Gemüse optisch nicht mehr auseinanderhalten. Das merkt man dann nur am Gewichtsunterschied.)

Es gibt auch ähnliche Rezepte, bei denen die Haut komplett an der Aubergine gelassen wird und die Frucht quer aufgeschnitten wird. Das kann man machen, aber die Häppchen sind dann relativ klein und natürlich rund, während man größere und annähernd ovale Stücke bekommt, wenn man die längs schneidet. Und die Haut schneide ich prizipiell ab, weil ich die einfach nicht mag.

Ich mache die Aubergine häufig zusammen mit Putenbrustfilet. Je nach Schnitt haben die beiden Zutaten dann ungefähr die gleiche Größe und nach dem panieren und braten in der Pfanne kann man beides kaum voneinander unterscheiden. Das ist dann ein echtes „Vegetarier-Roulette“.

Jetzt geht es ans würzen.

Ein echter Profi-Tip fürs panieren: Salz und Pfeffer in das Ei einrühren, das man zum panieren nutzt ist unvorteilhaft, weil Salz sich nicht immer richtig auflöst und Pfeffer dazu neigt sich in Häufchen aneinander zu ketten und zu klumpen. So bekommt man keine gleichmäßige Würzung hin. Besser ist es das Salz in ein wenig warmen Wasser durch umrühren aufzulösen bis die Kristalle verschwunden sind und dann ins Eigelb zu rühren und den Pfeffer (und auch alle anderen pulvrigen Gewürze) direkt in das Paniermehl zu geben und dort zu verrühren.

Ich nutze dafür eine Lock-und-Lock Dose, in der ich das Paniermehl und die Würzmischung vorher kräftig durchschüttel, darin auch lagere und dann bei der Zubereitung nachkippe, um nicht zuviel davon zu verschwenden. der Autor

Netterweise ist die Aubergine geschmacksneutral wie ein Stein, wir müssen also um ein Aha-Erlebnis auf die Zunge zu zaubern, etwas tiefer in die Trickkiste greifen. Freundlicherweise ist die Frucht empfänglich dafür, auf seiner Oberfläche so ziemlich alles haften zu lassen, was wir dran patschen. Auch Flüssigkeiten saugt Sie dankbar auf – leider auch Öl, deshalb sollte man das Öl in der Pfanne beim braten etwas vorsichtiger dosieren.

(Bild rechts: die panierte Aubergine ist fertig gebraten und die Scheiben warten auf einem Teller, dass die verschnabuliert werden.)

Hier kannst Du jetzt mal so richtig experimentieren: Du magst es säuerlich – dann ist Zitronensaft für dich der Favorit. Du bist eher der Pommes-Mayo-Fan? Wie wäre es, wenn Du die Scheibe mit Senf einreibst? Dir steht der Sinn auf scharf-indisch? Hinein in die schärfste Chili-Sauce, die Du im Asia-Shop kriegst.

Es wird häufig geraten die Aubergine vorher zu salzen um die Feuchtigkeit zu entziehen und dadurch den Geschmack zu verbessern. Auch das beträufeln mit Zitronensaft gilt als Geheimtip. Wer will, kann das mal probieren – ich habe bisher immer darauf verzichtet und die Power-Snacks sind trotzdem gut gelungen. Aber probiert es ruhig mal aus und schildert mir die Ergebnisse..

(Bild links: hier wartet so einiges an Gemüse auf die Weiterverarbeitung. Es gibt sowohl panierte Aubergine, die in der Pfanne gebraten wird – aber als Kontrast gibt es Chinakohl- Scheiben die ich im Garaufsatz der Monsieur Cuisine mit Dampf gare – zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln. )

Danach mit der Scheibe durch die flachen und tiefen Teller der Panierstraße Mehl – Ei – Paniermehl tapsen und ab in die Pfanne, in der schon das heiße Öl auf das Opfer wartet, um den Zauber zu vollenden, denn durch die Hitze verändert sich die Konsistenz der Aubergine und die fasrige unzerkaubare Frucht wird weich und erinnert von der Konsistenz ungefähr an ein Heringsfilet aus der Dose.

Die panierten Scheiben goldgelb von jeder Seite anbraten und auf einen Teller mit einem Küchentuch legen um überschüssiges Öl aufzusaugen. Dann direkt warm essen oder im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank werden die weichen Fasern wieder etwas bissfester. Das macht die Scheiben zu einem idealen Brotbelag. Mit etwas Ruccola und Mozzarella als Geschmacksverstärker ist das der Hammer! Auch Barbeque-Sauce oder Remoulade können noch den Geschmack pimpen.

Die knusprige und würzige Panade drum herum komplettiert das Geschmackserlebnis: außen rauchig knusprig und innen würzig weich – das ist schon fast verboten gut..

Rezept panierte Aubergine - Pro und Kontra

Pro

• wenig Kalorien
• schnell zubereitet
• vielseitig verwendbar
• vegetarisch (je nach Panade-Flüssigkeit)
• Preiswert

Kontra

• würzen verlangt etwas Übung

dieses Rezept ist sehr einfach und verlangt kaum Vorarbeit: Die Auberginen schälen und das Paniermehl würzen - dann kann es auch schon losgehen.

Die fertig gebratenen Scheiben der panierte Aubergine lassen sich auf vielerlei Art vernaschen: als kurzer Snack zwischendurch, als Ersatz für Käse oder Wurst auf dem Butterbrot, als Beilage zu Fleischgerichten und Salaten.

Und? Würdest Du das auch mögen – oder kennst Du das Rezept sogar?